Domaine Perol Beaujolais Clos du Château 2022 – ØKO
149 kr. 75 cl
| Druetype | 100% Chardonnay |
|---|
100% Gamay fra parceller i hjertet i Pierres Dorées-delen af Beaujolais nær den lille landsby Châttillon d’Azergues. Clos du Château er en muromkranset parcel på ca. 3 hektar med ældre stokke (over 50 år gamle).
Klassisk vinifikation med maceration carbonique og ca. 12 måneders lagring på brugte fade. Stilen er let, elegant med en betoning af frisk frugt og lethed. Clos du Château har kompleksitet og struktur og kan gemmes frem til ca. 2026-2028.
Anthony Perol laver økologiske vine på ejendommen, hvor alt dyrkes efter økologiske og bæredygtige metoder. Der laves klassiske vine på Gamay og Chardonnay, samt en smule Syrah og Viognier.
–